美食介绍: 老虎炒粿条

香味四溢的老虎炒粿条，鸭蛋是要角。

特色　　　：鸭蛋配料，用料上乘，祖传三代
地点　　　：槟城沓田仔街槟园咖啡店
营业时间　：8am－2.30pm（农历初一十五偶尔休息）

炒粿条是槟城响当当的民间小食，槟城市内有多个“历史悠久”的炒粿条档，其中位于槟园咖啡店“老虎炒粿条”就是三代相传，槟城人有口皆碑的其中一个。

老虎炒粿条现任东主姚锭鸿刚从其父手中接棒2年多。他透露，其祖父在1940年代左右就开始经营炒粿条，传至他已经是第三代。他说，他从18岁开始就帮助父亲经营炒粿条生意，所以除了祖传的秘方，他自己也不断钻研，务求炒粿条适合每一代槟城人的口味。

以鸭蛋为配料是老虎炒粿条最大的特色之一。据姚氏说，用鸭蛋炒粿条，香味诱人。无论如何，他也不会忽略嗜吃鸡蛋的顾客口味需求。

他说，对于炒粿条的用料，他凡事亲力亲为，连炒粿条用的蛤肉都亲手剥壳，不假手于人。他的炒粿条用料除了鸭蛋之外，还包括鲜蛤、韭菜、芽菜、肉油渣等。其炒粿条每碟2令吉70仙，加料5令吉，无蛋2令吉，真正价廉物美。

美食介绍：安顺路炒粿条

地点: 安顺路
营业时间: 2.00pm-10.00pm
特色: 坚持使用火碳为燃料, 火喉十足

炒粿条啊炒粿条... 来到槟城没有吃过炒粿条好像没什么意思嘛.... 讲到炒粿条,外地的您或许会联想起LORONG SELAMAT 的姐妹炒粿条, NEW WORLD 的鸭蛋炒粿条....

可是这次为您介绍的是安顺路炒粿条,或许没听过吧... 可是当地人应该不会觉得陌生.. 不难在安顺路发现这档流动的档口的踪迹.

在这二十一世纪, 有煤气不用, 要用火碳来煮炒那么麻烦, 会有谁会去用啊?.... 这档炒粿条的老伯就是那么不怕麻烦, 坚持要使用最原始的火碳来炒, 因为这样炒出来的粿条, 才够火喉. 当然火势也比较均匀.

虽然没有祖传三代,可是这位有几十年的炒粿条经验的老伯的手艺可不是赖的哟, 不然也不会有一大班忠实的食客, 为了可以吃到他所炒的, 大老远的跑到那儿去, 重复的去了又去.

可以说吃过他炒的粿条都不会忘记那香喷喷的味道, 火味十足, 那种美味难以用笔墨来形容.....当然自己亲身去尝试过才会明白的.. 去尝一尝吧.. 在来分享您对这个介绍的评价..

美食介绍：五条路卤面

特色：经济且配料多
地点：五条路新美马茶室
营业时间：7am-10.30am（只在周四、五及周末摆档）

一碗便宜又好吃的卤面，要往哪里找呢？想吃早餐的食客，欢迎踏进五条路新美马茶室，尝一尝让您吃了想再吃的美味卤面。香喷喷的卤面，里边可找到多种猪肉类配料，例如猪肉、猪肠、猪心及猪皮等，更少不了卤面的最佳配角，就是非卤蛋莫属。不仅如此，淋上聚集各种精华的美味卤汁，让您忘不了其美味一流的味道。

老板郭添财（52岁）说，他售卖的卤面不仅配料多且新鲜，一碗只须区区2令吉的经济早餐，就是其特点，所以吸引许多食客慕名而来。

每天在短短几小时内，就能卖上100碗的卤面，老板称，有时在早上9时多就已经卖完了，让许多食客向隅.

也是该茶室老板的他指出，他只在每周四、五及六才有摆档，所以，食客们不要错过了！

美食介绍: 景贵街场-槟城潮州煎蕊

地点　　：槟城景贵街
营业时间：10am-7.30pm
特色　　：煎蕊自制，无染色素

“来一碗煎蕊！ Cendol Satu。”
这里充塞不同的语言，要求很简单，就是“给我来一碗煎蕊罢！”

在炎炎的大热天里，当走过景贵街时，我们不难发现有个小摊档总是围满人潮，有人站着、有人蹲着，却鲜有人坐着…仅有的三三两两小板凳，常常是英雄无用武之地的空在那儿。客人都是匆匆来，叫了一碗冰，个个手上都拿着一碗煎蕊大口大口的吃着，也不过是数分钟的一个交错动作。

对了，这就是著名的槟榔律潮州煎蕊。 这60年来，陈宗锦父亲就是这样靠着一个小摊档卖得街知巷闻。至今，槟榔律潮州煎蕊这家族生意已传至第3代了。

卖的不过是一碗煎蕊，是什么造成了人来人往的盛况呢？
有别于市场上的煎蕊，陈氏煎蕊是自制的，不含任何染色素。陈氏煎蕊是以白米磨成粉，再加入大量的香草汁制成，因此会较香。而大红豆也必须煮上6小时，这样吃起来，口感会较佳，不会太硬或太软.捧着一碗巧克力白的煎蕊冰，轻轻一啜，味道只能说是恰恰好，不偏甜、不腻。椰糖、椰浆的香味交融成的是熟悉的味道，很像小时喝过，长大后却寻遍不获的传统煎蕊口味，第一时间脑里浮起的是：“煎蕊就该是这样的味道。”

每日，陈氏煎蕊也须用上60粒的椰浆，惟，在加入椰浆后的煎蕊必须在3小时内卖完，而且不能留隔夜。为确保新鲜，通常他都会尽量做出适量的调配，不会一次过混合得太多。至于煎蕊所使用的糖则是椰糖。

目前，槟榔律潮州煎蕊已在槟城的峇央峇鲁、吉隆坡的USJ商场、梳邦、莎阿南、森美兰州芙蓉的巨人霸市及新光大里设有分行。除了远近驰名的煎蕊外，陈氏也兼卖红豆冰、凉茶、菊花与青草汁。

地图...

当冰开始溶化时......

档口真面貌......

載自《光华日報》－－全马吃透透

美食介绍： 槟城亚祥“炒糕角”

地点：双溪赖JALAN HELANG
营业时间：下午2时30分至傍晚7时（星期二、四休假）

炒□角虽是一道简单且经济的槟城道地美食，不过要炒得好吃，确实讲求功夫。双溪赖JALAN HELANG的亚祥炒糕角不但够火候，而且还有蕉叶衬碟，让炒糕角香馥馥。

每天下午2时许，亚祥就会驾着其货车档口到JALAN HELANG路边摆卖，每当他开始炒糕角，洒入菜脯及以蕉叶衬碟，都会传来阵阵香味，引来食客的光顾。

亚祥炒糕角是由李万祥经营，原是一名推销员的他转行当小贩已有8年的光景，其“炒艺”是由岳母传授，其货车档口除了卖炒糕角，也另有卖叻沙。

除了过路客，当地居民及大多数聚居在双溪赖一带的理大生都是亚祥炒□角的常客，因此亚祥说其顾客群的范围其实也相当广阔。

除了双溪赖，亚祥也在新港德沙乐一带摆档，时间是每星期三及星期六（下午3时至晚上7时），在这两天，在双溪赖摆档的亚祥将提早收档，赶往新港德沙乐继续营业，偶尔他也于晚上在歌台表演的地方摆档。

亚祥用心的炒，务求让顾客享用美味的炒糕角。

美食介绍: 炒粿条 - 蛇庙对面大树下

地点　　　：槟城蛇庙对面大树下
营业时间　: 12pm－3.30pm
特色　　　：用料上乘，蚌和虾超新鲜

炒粿条是槟城响当当的民间小食，槟城市内有多个“历史悠久”的炒粿条档.当然这间也可算是BAYAN LEPAS 数一数二的.. 这档口是由一对中年夫妇所经营的.. 特别的地方是老公先把鲜虾用调味料炒熟, 而老伴呢就用哪来和粿条一起炒.. 火喉控制的刚刚好, 酱青味道不会太重, 味道恰恰好...

炒粿条每碟2令吉50仙，加大3令吉。

档口外观

美食介绍: 虾蛄排骨福建面

地点：中路新金山饮食中心
营业时间：6.45am至2pm（每逢周一休息）（公共假期除外）
特色：纯虾壳熬煮而成的汤头甜美浓郁，佐料选择多。

爱好福建面的你，一定不可以错过闻名遐迩的橡陵虾蛄福建面。这档福建面的特色是大而新鲜的虾蛄，尝过的人都竖起大拇指赞好！

老板娘骆瑞琳指出，福建面汤头要够味，需要用大量的新鲜虾壳熬煮而成，一旦加入其他的配料熬煮，汤将会失去原始的鲜味。

顾客也可以随自己的喜好加料，除了排骨、肉丸、鱼丸，当然少不了肥美的招牌虾蛄。老板娘也在顾客的要求下，在选料方面增加了小苏东。“所谓的小苏东，其实是在苏东未浸泡前，最原始的苏东。”。口感奇佳的小苏东，深得食客喜爱，在短短的日子就迅速“蹿红”起来！

除了汤头，福建面所搭配的辣椒也非常讲究，虽然辣椒并不是自制的，但是档口都会选用上好的辣椒。上至汤头，下至配料，老板娘都一丝不苟，务必要让食客们觉得值回票价。

載自《光华日報》－－全马吃透透

美食介绍: 成都旅社福建面

地点：汕头街成都旅社外
营业时间：每天早上7时至11时30分

要数槟城的美食，肯定少不了味道香喷喷的道地福建面。一想起那热腾腾的鲜虾汤，加上新鲜的虾子及肉骨，有没有被其色、香、味诱惑，而想来一碗？

今年49岁黄仕贤自16岁开始就在汕头街的成都旅社外摆档，卖的正是槟城道地的福建面。
经验丰富的他透露，浓郁的汤头是全靠新鲜的虾头熬煮而成。新鲜的材料，配上Q嫩的面条及米粉，再淋上原汁原味的虾汤，保证令您回味无穷。

“顾客也可以根据自己的喜好“加料”。配料包括排骨、鲜虾等。”上桌前，加上特选辣椒，喜欢尝槟城福建面的您可别错过了！

載自《光华日報》－－全马吃透透

美食介绍：车水路福建面

地点：槟城车水路青屋133A号（中华校友会对面)
营业时间： 7pm-5am
特色： 福建面的精华──虾汤，以虾碎加虾壳熬成，香味诱人......

在福建人当道、没吃福建面，相等于没有到过槟城这个地方的心态下，要怎样才对得起自己的味蕾呢？拥有30多年老字号的祖传“青屋福建面”专卖店，绝对是首选！

除了一贯的米粉、面及金旦面为主食佐料外，此青屋福建面专卖店尚有少见的手工拉面，再走近档口，可见供顾客“加料”的烧肉、芥兰菜、鱼丸、烧肠、鸡脚、粉肠等，让人目不暇给，加上掀开锅盖时扑鼻而来的鲜甜福建虾汤味，简直是“不吃不快”。

经验老到的老板陈诗福，虽然所售卖的福建面闻名遐迩，但是价钱依然保持在一般的消费，小碗每碗只卖2令吉60仙，加面3令吉10仙，加料另计。

載自《光华日報》－－全马吃透透

美食介绍: 烧烤面包

如果在峇六拜工作的您听到烧烤面包,不难让您想起竖立在通往槟城国际飞机场道路旁的一间茶室... 或许你没听过, 但如果曾越过那里, 可以发现在离通往槟城国际飞机场交叉处2KM 的路边都停满了车, 甚至可以看到食客飞奔过路....为的就只不过是那让人无法忘怀的美食..........

那么那间店的宝号是?.... 说真的..我们从来都没有去看, 去观察, 去了那么多次都不知道呀! 惭愧惭愧............因为我们只说.. 走我们去'ROTI BAKAR' 或'PENG ROTI' 哪儿吃吧...... 大家都会明白....耳熟能详了嘛..... 可是要介绍嘛,总该要知道嘛....

它就是裕隆茶室....

这家店有什么特别啊? 烧烤面包啦.......
烧烤面包嘛有什么特别的? 其他茶室没有吗? 为什么要跑到老远去吃呢? 除了面包, 还有其他特别的东西吗?

讲起这面包就要流口水了...... 面包香脆, 可口, 烘好的面包上涂上了薄薄的牛油,再把它切成八份, 好让它容易摆入口中.......

Nescafe 有 coffee-mate 做配对, 烧烤面包怎么可以没有呢!! 讲到配对... 当然非半生熟蛋不可囖....　那半生熟蛋煮的恰恰好.... 不太生..不太熟.. 烧烤面包和半生熟蛋作早餐.. 真的是绝陪...

我们有特别的方法去评尝它... 首先在面包上洒些糖, 蛋里加适量的胡椒粉及酱油, 然后把面包戳起, 沾点蛋液, 再把它放进口里.....慢慢评尝它... 这样的美味, 更本无法用言语来表达.......

有空的话, 记得要去好好的试试囖....................

位置: 过山(Sungai Tiram)
价钱: 面包每片 RM0.70 蛋每粒 RM0.60
最佳搭配: 'NO TEI NO LIAP' (两片两粒-福建话) 加杯饮料
营业时间: 7.00am - 11.00am (每逢星期一休息）

裕隆茶室外观

茶室内

去掉面包皮

割面包机

烤面包

爱你的50个理由幽默剧

爱你的50个理由戏剧终于来到槟城公演了借而庆祝国家独立50周年纪念...... 凭舞台这次带来了幽默为主的舞台剧, 讲述爱一个国家好比爱一个人, 爱她的美, 爱她的好, 却接受不了她的叼蛮任性来引述国家的一些让人又爱又恨的种种社会病态(漏水事件, 社会治安败坏等等).

日期: 十月十三日与十月十四日
时间: 晚上8.30 (十三日), 下午3.00(十四日)
地点: The Actors Studio Greenhall, Penang.
票价: RM15

票务质询敬请联络
凭舞台热线012-203 3599 或 012-302 0508
电邮: pingstage@gmail.com
网址: http://pingstage.blogspot.com/


制作群：
呈献单位：凭舞台
制作人 ：吴友凭
导演 ：林彦杉
演员 ：曾宏辉、陈丽玲、廖瑞莉、吴友凭、张雄伟、叶伟良、范雯秀、邬忠辉、郑氏昱
宣传 ：叶伟良

众演员的玉照... :)





上一次演出的侧拍

介绍我们

我们是谁?

• 嗨, 我们爱槟城是由一班爱槟城的小伙子所创立的, 为的只是把槟城介绍给世界,而且都是出于自愿的...........

目标是什么?

• 把将在槟城举办的活动,节目等集合成统一质询网
• 把槟城的旅游景点一一介绍
• 把槟城的地道美食一一奉上

为什么?

• 就是因为我们爱槟城..........................